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【店長オススメ】日本製・NHK「あさイチ」推奨キヌア配合のメダカ酵素タブレットお徳用ーアトピーやアレルギーの方にオススメ-

【店長オススメ】NHK「あさイチ」推奨キヌア配合のメダカ酵素タブレットお徳用ーアトピーやアレルギーの方にオススメ-

本品は酵素の働きの高いキヌアやフラボノイド成分のイチョウ葉、ウコン、クマザサ、緑茶、ヨモギ、スギナ等植物微粉末をバランスよく配合した酵素タブレットです。
キヌアはNASAが「理想的な宇宙食の素材のひとつ」として、現在注目を集めているスーパーフードです。

使用方法 1日15粒を水または、ぬるま湯でおのみください。

栄養成分表示(5gあたり)
エネルギー18kcal
たんぱく質0.8g
脂質0.1g
炭水化物3.5g
水分0.3g
灰分0.4g
ナトリウム1mg
植物繊維2.7g


内容量 200g 約800粒
販売元メダカワールド 有限会社サカエ
日本製

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キヌアはペルー原産の穀物で、標高3,000m以上のアンデス山脈で栽培されています。アンデスに住む人々からは、古くから主食として食べられてきました。

キヌアの特徴としてはまずその栄養価の高さがあげられます。キヌアは通常の精白米と比べ少ない炭水化物(糖質)で、同等のエネルギーに対して、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含みます。

キヌアは体内で合成できず栄養分として摂取しなければならない必須アミノ酸のバランスがキヌア(アミノ酸スコア85)に対し、豆乳(アミノ酸スコア86)に匹敵するほど良質です。ちなみに枝豆(アミノ酸スコア92)牛乳(アミノ酸スコア100)です。

キヌア栄養比較
キヌアはまた低いグリセリンインデックス値をもつ複合糖質となっており、低GI値である食材と言えます。単品でいきなり痩せるわけではありませんが、他の健康的な食材と組み合わせれば健全なダイエットに貢献するものとも言えます。

1993年のNASAの専門誌は次のように述べています。「1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである」。

機能性
キヌアにはサポニンが含まれます。サポニンには去痰作用、溶血作用などがあり、キヌアの精製段階では水洗でその多くが取り除かれます。女性ホルモンと同じような働きをする成分フィトエストロゲンも含まれます。サポニン同様、過剰な多量摂取は逆に機能性を削ぐので注意が必要です。


女性の味方
フィトエストロゲンのほかに、中年以降の女性に多い骨粗しょう症を防止する上で重要な因子と言われているカルシウムも多量に含みます。
淡白な味わいと特徴的な食感、レパートリーの無限なレシピ、そして類まれな栄養バランスを保持することから、自分や家族の健康に気を遣う女性の味方であると言えます。

歴史
キヌアはエクアドル、ボリビア、コロンビア、そしてペルーといったアンデス地域を発祥とするもので、それらの地域では人間の消費用に3,000年から4,000年前に栽培に成功していました。

近年穀物としての特色が見直され、ペルー、ボリビアなどのアンデス山系での栽培が広がると共に、アメリカ、ヨーロッパ各国で食品としてのキヌアに対する関心が高まり、日本を含めて、栽培、利用、食品評価に関する研究が展開されてきました。

また2013年は国連が制定した「国際キヌア年」であり世界的な認知度の拡大が見込まれています。北米での人気には及ばないものの日本国内でも徐々にその知名度は向上しつつあると言えます。

世界のいくつかの地域でキヌアに関連するシンポジウムなどが開催され、キヌアへの注目度は一気に向上しました。FAOの取り組みでは以下のように述べられています。

キヌアは、貧困が原因で不可欠な基礎栄養素を十分に摂取できない(主に開発途上国で生活する)人々を、栄養失調から脱却させる助けとなる可能性を秘めている。この国際キヌア年を基盤として、この小さな穀物の有する可能性が再認識され、飢餓や栄養失調の撲滅に大きく貢献して行ってくれることを願ってやまない。
欧米では

キヌアの栽培地域は南米のボリビア、ペルーが主要で、特にボリビアのウユニ塩湖周辺で盛んです。塩湖周辺のキヌアは特にミネラルを多く含みます。

キヌアは少量がアメリカで生産されているものの、主流は南米で、欧米や日本向けに輸出されています。

キヌアの日本での知名度はまだ低いですが、欧米では関連の加工商品も販売されるなど健康食品としての確かな地位を獲得しつつあります。フランスではキヌア入りのパスタ、スイスではチョコレートなどが販売されています。

日本では国際キヌア年から明けた2014年、日本では各メディアでの採り上げもあり、その認知度は拡大しています。NHKの「あさイチ」で採り上げられてからは以前に比べ製品の価格が倍ほどになりました。

型番 m03
在庫状況 ×在庫なし
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